Tervetuloa

Luomu maa-artisokka tartaletti, pähkinävoi kreemiä, rapeaa maa-artisokkaa ja marcona mantelia Organic ground artichoke tartlet, peanut butter cream, crispy ground artichoke and marcona almonds

Merirapu kroketti, miso majoneesia, shiso dressinkiä ja marinoitua luomu tomaattia Sea crab croquette, miso mayonnaise, shiso dressing and marinated organic tomato

Ohueksi siivutettua Suomalaista naudan sisäpaistista, friteerattua kaprista, siian mätiä, luomu kananmunaa, pikkelöityä punasipulia ja rapeaa perunaa Thinly sliced Finnish beef, deep- fried capers, whitefish roe, organic egg, pickled red onion and crispy potato

Paistettua veripalttua, karamellisoitua omenaa, kotimaista osterivinokasta ja perunapyrettä Fried Boudin Noir, caramelized apple, Finnish oyster mushrooms and mashed potatoes

Kuhaa, kampasimpukkaa, jättirapua, sinisimpukkaa, hummerilientä ja rouillea Pike Perch, Scallop, King Prawn, Mussels, Lobster Broth and Rouille

Valkoviinissä haudutettua kuhaa, Beurre Blanc kastiketta, ranskalaista kaviaaria, puikulaperunaa,vesikrassia ja pinaattia In white wine poached Pike Perch, Beurre Blanc sauce , french caviar, lapland´s potato, watercress and spinach

Voitaikinassa kypsytettyä Suomalaista naudan sisäfilepihvi, tryffelillä maustettuja duxelles sieniä ja punaviinikastiketta Finnish beef tenderloin steak cooked in butter dough, duxelles mushrooms seasoned with truffle and red wine sauce

Luomu porkkanaa,paistettu vohveli, glacerattua porkkanaa, tuoretta talvi tryffeliä ja porkkana Beurre Blanc kastiketta Organic carrot, fried waffle, glazed carrot, fresh winter truffle and carrot Beurre Blanc sauce

Keittiömestarin 5 ruokalajin yllätysmenu, sesongin parhaista raaka-aineista Chef’s 5-course surprise menu, from the best ingredients of the season

Lämmin suklaa fondant, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä Warm chocolate fondant, salted caramel and vanilla ice cream

Karamellisoitua banania, mantelileivosta, kookos vaahtoa ja ananas sorbettia Caramelized banana, financier, coconut foam & pineapple sorbet

Uunijäätelöä, mutakakkua, vadelmaa ja marenkia Baked ice cream, mud cake, raspberry and meringue

Lakritsilla maustettu Brulee & sitruunasorbettia Brulee flavored with licorice & lemon sorbet

Sesongin juustoja, hillokkeita ja talon omaa juurileipää Seasonal cheeses, with compotes and house made root bread